Une cuisine sans téflon

Bonjour à tous,
Voilà j'ai appris que le teflon était assez nocif pour nos oiseaux et je me demandais donc comment vous faisiez? En effet, j'ai moi même une cuisine ouverte sur le séjour et donc la cage. Or, j'ai toujours eu des poëles tefal, bien pratique quand comme moi, on possède une plaque à induction. Mais quitte à accueillir un oiseau, autant le faire bien et changer cette habitude.
Cependant, je ne vois pas par quoi je peux remplacer mes poëles. Vous comment faites vous? Comment avez vous fait?

le teflon est nocif pour les oiseaux, comme pour nous d'ailleur quand il est surchauffé. à température normale de cuisson pas de soucis.
la cuisine n'est pas uniquement dangereuse à cause des poëles, mais des émanations de graisses brulées, des produits d'entretiens ....
toujours cuisiner ou nettoyer avec la hotte alumée, pour nos pioux, mais pour nous également.
si tu suis ces conseils et que tu place la cage assez loin, ça ne pose pas de soucis.
quand tu utilise des apareils electriques (raclette, fondue...) change les oiseaux de pièce, de même que quand tu utilise des produits tels que du "déca-four" .

j'ai entendu dire qu'une personne avait mis son four à pyrolyse sur nettoyage, et a retrouvé ses oiseaux morts dans la cage est-ce qu c'est possible ?

oui car en pyrolyse il y à surchauffe .

OK !

lolocuisto77 a écrit:

le teflon est nocif pour les oiseaux, comme pour nous d'ailleur quand il est surchauffé. à température normale de cuisson pas de soucis.
la cuisine n'est pas uniquement dangereuse à cause des poëles, mais des émanations de graisses brulées, des produits d'entretiens ....
toujours cuisiner ou nettoyer avec la hotte alumée, pour nos pioux, mais pour nous également.
si tu suis ces conseils et que tu place la cage assez loin, ça ne pose pas de soucis.
quand tu utilise des apareils electriques (raclette, fondue...) change les oiseaux de pièce, de même que quand tu utilise des produits tels que du "déca-four" .

Merci du conseil. C'est ce qui me semblait aussi. Une hotte ? Bon bah en attendant, dés que je ferai à manger, je changerai Pipo de place et j'achèterai aussi vite que possible une bonne hotte.

Ah bon pour le four ? Ca j'apprends également moi qui ai un four pyrolyse...

la pyrolyse chauffe les graisses et les brulle, donc trés mauvais, pour nous aussi...

J'ai un four autonettoyant, je ne m'en sers jamais. Je l'ai fait une fois et ça ne m'a pas plus du tout.

Pour le téflon, ce n'est pas nécessaire. Achète toi une bonne poele en acier inoxydable avec un fond capsulé

Entre les deux couches d'acier il y a de l'alu, tu apprends à bien réchauffé ta poele et tu verras, tu n'auras plus besoin de remplacé les poeles en teflon. J'ai une poele comme celle la de cuisinart je crois depuis 1976 et elle est en parfaite état.

Est-ce que les poêles en céramique ou en pierre sont bien ?

On en fait tellement la pub et on en voit partout ! qu'en pensez-vous ?

Après de longues recherches, il semblerait que les poêles et casseroles en céramiques soient pas mal, mais là encore cela dépend des marques. Bialetti semble être une bonne marque. Aubecq apparait moins performante sur la durée et pourtant nettement plus cher. Je vais essayer la céramique prochainement, compatible avec l'induction. Je te dirai.

Pour la pierre, aucune idée.

Ok merci, moi aussi j'ai une plaque à induction ! ça m'intéresse !

oui c'est bien, ce qui est mal, c'est la surchauffe, comme avec le téflon.
servez vous correctement des ustensiles et tout est parfait.

c'est à dire qu'on utilise mal la céramique ?

alors comment l'utiliser ?

nicole34140 a écrit:

c'est à dire qu'on utilise mal la céramique ?

alors comment l'utiliser ?

non pas la céramique, ni le tefelon, ni l'aluminuim..... en particulier.
un poële, n'importe laquelle doit etre chauffée, mais pas SURchauffée.
on doit la chauffer sans matière grasse, et une fois chaude on met la graisse, qui ne doit pas bruler.

Whouaw ! on sent bien le cuisto !

C'est totu de même ce que je fais (en faisant le "régime" on est obligé de suivre les conseils de nutritionnistes !

Le peu que je cuisine, je fais comme ça aussi.

Lolo, selon toi c'est quoi le mieux pour cuisiner: une plaque à induction ou une gazinière?

oh du gaz !!!!
ne demandez jamais à un cuisto de se servir de l'induction!!!

Alors tu ne viendras pas chez moi !

bien sur que si , car quand je viendrai, c'est toi qui fera à manger!!!

Ha oui c'est vrai, donc apéro, Brasucade de moules sauce Nicole, en entrée, soupe de poisson ensuite moules farcies, et en dessert une glace !

oh je rêve d'une glace avec ce beau soleil!!!
j'ai le dos tout rouge, premier coup de soleil de l'année!

Bon alors j'ai trouvé des poêles en céramique de chez Bialetti. Je vais les tester ce soir. J'ai aussi acheté une grosse marmite en inox acier inoxydable. C'est, inoffensif d'après ce que j'ai compris. Voilà, je vous tiens au courant de leur efficacité.
A savoir que je ne les ai pas payé cher: 40 euros les deux poêles au lieu de 60 euros et 24 euros la grosse casserole.
Voilà je vous tiens au courant.

et alors tu t'en sort avec tes poêles ? :-)
je dois justement remplacer les miennes car le teflon s'en va, et au prix qu'elles coutent , le peu temps que le revêtement reste nickel et en plus si c'est nocif pour les zoizeaux, ben autant changer !

celles en pierre j'ai vu un reportage la dessus , celle de la teleboutique c'est de la vaste blague les aliments collent malgre tout . maintenant il y a peu être une grande marque correcte ca je ne sais , je n'ai pas tout suivi .
voila le lien si vous voulez voir le reportage
http://www.rtbf.be/video/v_les-poeles-en-pierre-sans-pierre?id=1532233

Je me permet de ré ouvrir ce sujet car j'ai une question concernant le téflon,

Est ce que vous savez si une poelle ou tout autre outil de cuisine garantie sans PFOA est forcément garantit sans téflon (PTFE) ?
Car la plupart de mes ustensile sont sans PFOA et le PFOA est si j'ai bien compris indispensable pour le téflon, mais j'ai aussi lu que maintenant on arrive à faire du téflon sans PFOA et donc est ce que le téflon sans PFOA est dangeureux aussi pour les perruches ?

J'ai vu un article sur le sujet à une époque, le retrouve plus mais en gros, tout ce qui est anti adhésif contient du téflon, tout (y compris les fameuse poêle en pierre).
Après tu peux utiliser des poêles en inox, en émail ou en acier, pour ces dernières il faut opérer un "culotage" ce qui les rends totalement anti adhésive, mais cela va à l'encontre de nos habitudes alimentaires.