Bonjour,
difficile à dire d'après une simple photo, mais ce qui est sur, c'est que ça ne date pas d'hier et que sous cet amas se trouve un bec, qui est peut être en piteux état. N'essaye surtout d'enlever la masse tout seul, demande l'aide d'un vétérinaire. La mandibule pourrait être déformée, voire inexistante. Toute blessure au bec pourrait occasionner un saignement pouvant tourner à l’hémorragie.
Dans le doute, laisse faire un vétérinaire.