Fantasie ce n'est pas le bon terme pour désigner les mutations. C'est juste un nom en commerce qu'ils ont donnés parfois pour désigner des mutations (ou combinaison de mutation) qu'ils considèrent spéciales.
Pour arlequin par contre c'est le nom américain pour désigner notamment les pies danoises et australienne (les noms européens), à cause que leur couleurs ça ressemblait au costume d'Arlequin.
Mais de toute façon pour ce qui est des animalerie, ils sont différents d'une place à l'autre selon leur critères de sélection pour la vente et mélange tout.